Малина: полезная, красная, но крайне опасная

Малина — полезные свойства, противопоказания, рецепты

Не только за нежный вкус и выраженный аромат ценится малина. Полезные свойства этой ягоды известны с давних времен. В народной медицине часто применяются даже листья этого кустарника. Но чтобы не навредить здоровью, важно знать о способах употребления и противопоказаниях плодов.

Состав

Малина — кустарник высотой до 1,5 м, который хорошо растет в умеренном климате. Цветение приходится на конец мая – начало июля, а ягоды созревают в июле-августе, в зависимости от того, насколько лето жаркое и дождливое. Растение активно культивируют, но встречается оно и в дикой природе.

Сорта выращиваемой людьми малины отличаются более крупными и сочными плодами, однако считается, что в дикой малине выше концентрация полезных веществ. Но и в домашней много нужных для нормальной работы человеческого организма элементов.

В ягодах содержатся сахара (к ним относятся глюкоза и фруктоза), клетчатка, дубильные компоненты, углеводы. Есть в ней также витамины A, B, C, E, макро- и микроэлементы (среди них выделяются железо, калий, натрий, медь, молибден, магний), органические кислоты (салициловая, винная, ягодная и другие), антоцианы, катехины. В семенах малины почти 20% жирных кислот.

При таком богатом составе ягода имеет довольно низкую калорийность — менее 60 кКал на 100 г. Поэтому ее могут смело включать в рацион желающие похудеть. Только важно соблюдать умеренность.

Как действует на организм

Польза и вред для здоровья объясняются составом ягод. Малина оказывает влияние на организм по нескольким направлениям.

• Благодаря салициловой кислоте в составе имеет жаропонижающее и потогонное действие, что позволяет использовать ее при простудах.
• В ягоде достаточно высокое содержание витамина C, который помогает укрепить иммунитет.
• Малина — один из лидеров среди продуктов по содержанию антиоксидантов. Они способствуют сохранению молодости, а также улучшают внешний вид. Кроме того, предохраняют от онкологических заболеваний.
• Клетчатка положительно влияет на пищеварение, стимулирует перистальтику кишечника.
• Ягоды укрепляют сердечно-сосудистую систему. Различные вещества, которые в них содержатся, делают сосуды более эластичными, положительно действуют на сердечную мышцу.
• Благодаря малине улучшается кроветворение, а витамин K помогает нормализовать свертываемость крови.
• Плоды имеют противовоспалительное и легкое обезболивающее действие.
• В малине много железа, поэтому она помогает поднять уровень гемоглобина.
• Фолиевая кислота в продукте полезна для беременных женщин, а также для тех, кто планирует беременность. Она нужна для нормального развития ребенка.
• Ягоды способствуют улучшению работы почек, убирают отеки.

Замечательные свойства малины делают ее полезной в самых разных случаях. Ягоды рекомендуется употреблять мужчинам при нарушениях половой функции, а женщинам — при гинекологических проблемах. Ее стоит есть при анемии, диабете, а при заболеваниях горла делать полоскания настоем из этих плодов.

Польза разных видов малины

В полезных качествах малины сомневаться не приходится. Причем касается это как дикорастущей, так и домашней ягоды разных сортов. Кроме привычной красной можно найти черную и желтую малину. Состав их практически не отличается, но соотношение некоторых ценных веществ может меняться.

Черная малина встречается достаточно редко. Ягоды выглядят практически так же, как и плоды красных сортов, и немного напоминают ежевику.

Но, в отличие от нее, ягоды полностью снимаются с плодоножки, а мякоть ежевики к ней прирастает. Черная малина отличается высоким содержанием антиоксидантов, которые оказывают противоопухолевое действие.

Ее можно употреблять в качестве профилактики раковых заболеваний.

Желтая малина также не слишком распространена. У нее есть преимущество перед красной: в ней меньше антоциана, который влияет на окрас. Благодаря этому ягода реже провоцирует аллергию.

Журнал «Пользатеево» рекомендует именно ее употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям, женщинам в положении и детям.

Такие плоды содержат много фолиевой кислоты, поэтому в период беременности они особенно полезны.

Существует также тибетская малина. Она почти круглой формы, имеет кисло-сладкий вкус, сочетая в себе вкусовые особенности малины и клубники. Полезными свойствами эта ягоды не отличается от любой другой, поэтому ее тоже можно включать в свое меню.

Противопоказания

У малины есть противопоказания, о которых нужно знать. В некоторых случаях она способна навредить организму, поэтому лучше ее заменить другими продуктами.

От ягод малины следует отказаться в некоторых случаях:

• при подагре;
• в период обострения болезней почек и кишечника;
• нежелательно употреблять при диарее;
• при больной печени есть ягоды допускается в малых количествах.

Также возможна аллергическая реакция. Если подобное произошло, то стоит попробовать вместо красной малины есть черную или желтую, организм их лучше переносит.

Лечение малиной

Малина активно используется в кулинарии. Ее добавляют в пироги и прочую сдобу, варят из этих плодов компоты и морсы, делают варенье. Полезные качества ягод позволяют использовать их в народной медицине. Существует множество рецептов, на которые стоит обратить внимание при тех или иных проблемах.

При колитах и гастритах не рекомендуется есть сами ягоды. А вот их сок поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта. Его выжимают через марлю и принимают перед едой 3 раза в день в объеме 50 мл.

Потогонные свойства малины были известны еще нашим предкам. Ягоду издавна применяют, чтобы быстро избавиться от ОРЗ, ОРВИ, ангины. Для этого большую ложку плодов – свежих, замороженных или сушеных – заливают чашкой кипятка.

Когда средство немного остынет, его выпивают. Лучше всего делать это на ночь, так как затем нужно лечь в кровать, укутавшись одеялом. Такой напиток снизит жар и поможет пропотеть.

Чтобы легче перенести заболевание, можно употреблять настой при первых признаках недомогания.

Такой чай с малиной не только снимает симптомы простуды, он очень полезен для женщин.

Если пить его ежедневно, то наладится менструальный цикл, проявления ПМС практически исчезнут, нервная система будет более крепкой. Беременным также рекомендуется этот напиток.

Он уменьшает угрозу выкидыша, улучшает состояние в этот период, уменьшает токсикоз. Также он снимает послеродовые боли и способствует лактации.

Чтобы малиновый чай был еще более полезным, в него добавляют мед. Только надо помнить, что при высоких температурах мед выделяет токсичные вещества. Его надо добавлять в уже остывший напиток или просто употреблять вприкуску.

Малину можно использовать даже при похмельном синдроме. Нужно залить ягоды большим количеством воды и пить после особо удавшегося застолья.

Использование в косметологии

Хорошо показала себя малина в косметологии. Она имеет противовоспалительные свойства, поэтому хорошо справляется с прыщами. Маску из листьев этого кустарника могут использовать подростки, чтобы очистить лицо. Необходимо измельчить, а затем растолочь до состояния кашицы листья малины. Получившуюся массу нанести на лицо и оставить на полчаса, затем смыть.

В малине много ценных веществ, способных подпитать кожу и замедлить процессы старения. Если кожа сухая или нормальная, то можно взбитое сырое яйцо смешать с ягодами и нанести смесь на лицо. Чтобы сделать средство еще более питательным, можно добавить небольшое количество сметаны.

Для жирной кожи ягоды можно использовать без каких-либо добавок. Их нужно просто размять и наложить на лицо. Если делать подобные маски регулярно, то прыщей станет меньше, работа сальных желез нормализуется, цвет лица улучшится.

Применение листьев малины

Как было сказано выше, для лечения можно использовать не только ягоды малины, но и листья этого кустарника. Их заваривают, заливая водой, и пьют при простудах. Поможет средство также при ангине и бронхите. В листочках намного выше содержание витамина C, который помогает активировать защитные свойства организма.

Листья растения имеют жаропонижающее, потогонное и отхаркивающее действие, они эффективны при кашле. При боли в горле или стоматите можно делать полоскания настоем листьев малины. А людям с повышенным давлением полезно пить это средство, чтобы нормализовать самочувствие.

Чтобы быть уверенным в качестве листьев, лучше всего собирать их самостоятельно. Подходит для этого конец мая – начало июня, когда концентрация ценных веществ наиболее высока. Листья должны быть насыщенно-зелеными, без каких-либо пятен. Сушат их в тени, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Приготовить настой из листочков малины очень просто. Нужно залить 2 большие ложки мелко нарезанного сырья кипятком (понадобится 0,5 л) и дать напитку настояться не менее 2 часов в закрытой емкости. Средство рекомендуется употреблять для укрепления иммунитета в холодное время года. Подходит оно и для полоскания горла при воспалительных процессах.

Также подобным настоем можно протирать лицо вместо тоника и даже ополаскивать волосы.

Заготовка ягод на зиму

Малина, полезные свойства которой так ценятся, особенно хороша в свежем виде. Но и в холодное время года хочется полакомиться замечательной ягодой и поддержать здоровье.

Часто из нее делают варенье. Оно, конечно, обладает ни с чем не сравнимым вкусом и ароматом, но в результате термической обработки значительная часть важных элементов теряется.

Намного больше пользы принесет замороженная малина.

Чтобы заморозить ягоды, их нужно тщательно промыть, при этом соблюдая осторожность, так как плоды легко повредить.

Если они были собраны в собственном саду, расположенном в экологически чистом, не пыльном месте, то мытье можно пропустить.

Но все же лучше в глубокой емкости залить ягоды водой и оставить минут на 10 – это поможет избавиться от насекомых, которые иногда прячутся в спелых плодах.

После этого ягоды следует подсушить, разместив на чистом полотенце. Далее их необходимо переложить в удобную емкость, на поднос или тарелку, и поместить в морозильную камеру. Когда они достаточно замерзнут, их можно переложить в более удобную тару. В таком виде малина сохранит свои ценные качества в течение года.

Также малину можно высушить на солнце или в духовке. В первом случае ягоды размещают на открытом месте. Время от времени их надо переворачивать, чтобы они сушились равномерно. Для завершения процесса понадобится несколько дней. На ночь их следует заносить в дом.

В духовке сушить малину намного быстрее. Ягоды раскладывают на противне, застеленном пергаментом, в один слой. Температуру выставляют 50-60 градусов, дверцу оставляют приоткрытой. Плоды иногда переворачивают. Когда они перестанут окрашивать руки, их можно доставать.

Также можно малину перетерпеть с сахаром. Так как ягоды не проходят термическую обработку, такой способ хранения позволяет сохранить большую часть витаминов и минералов. Плоды нужно промыть и обсушить.

Затем их высыпают в миску, засыпают сахаром (его должно быть вдвое больше, чем малины) и перемешивают. Лучше всего использовать деревянную ложку. Ягоды при этом пустят сок.

Далее смесь раскладывают по стеклянным банкам и помещают в холодильник.

Малина — чрезвычайно полезная ягода, настоящий кладезь ценных веществ. Она поможет справиться с различными заболеваниями и даже улучшить внешний вид. А приятный вкус сделает ее замечательной добавкой к рациону.

Источник: http://PolzaTeevo.ru/yagody/malina.html

Вредители малины: самые опасные враги красной ягоды

Крупные, сладкие, сочные, многочисленные ягоды малины – вот к чему стремится каждый садовод, выращивая на своем участке кусты этого растения. Но далеко не всегда надежды на хороший урожай оправдываются.

Как и любая культура, малина может подвергнуться атаке насекомых-вредителей, которые значительно снизят ее вкусовые качества и испортят товарный вид.

Этих паразитов немало, но из-за небольших размеров их порой трудно разглядеть. Идентифицировать вид насекомого позволит характер повреждений на кустах.

Малинная стеблевая муха

С начала мая малинник подвергается атаке мелких серых мушек – малинных стеблевых мух, которые откладывают яйца на верхушках новых растений.

Появившиеся через неделю личинки начинают активно прогрызать побеги от начала до основания. У пораженных стеблевой мухой кустов увядшая верхушка, которая со временем чернеет, загнивает, а потом отмирает.

Если за нее дернуть, она оторвется без усилия, а на оставшемся пеньке будет виден ход гусеницы и само насекомое.

Профилактические мероприятия заключаются в ежедневном осмотре молодой поросли и выявлении поврежденных верхушек.

Бороться со стеблевой мухой можно двумя способами:

1. Срезать больные побеги ниже уровня локализации вредителя и сжигать их.
2. Обрабатывать «Актеликом» молодые, не превышающие 15 см стебли до начала цветения. Данный способ применяют лишь в крайних случаях, когда ежегодно от вредителя страдает более 50 % кустов.

Малинная галлица

Часто на молодых побегах замещения, стеблях, поросли можно обнаружить всевозможные наросты – галлы. Это следы деятельности очень распространенного вредителя – малинной галлицы. Различают два вида этого паразита – побеговая и стеблевая галлица.

Побеговая галлица

Если на нижней части кустов, почти у корней, образовались кольцевые наросты-вздутия, которые при механическом воздействии легко ломаются, а внутри такого побега при вскрытии обнаруживается личинка, значит, под корой завелась побеговая малинная галлица – опасный вредитель, который способен здорово уменьшить шансы на богатый урожай ягод.

Личинки зимуют неглубоко в почве, у самого основания побегов. Из земли галлица выбирается, превратившись в мелкого комарика. Во второй половине мая наблюдается первый лет насекомых. Самка выискивает побеги с трещинами, потертостями, порезами и откладывает под кору яйца.

Дней через семь из яиц появляются белые червячки (личинки), которые со временем становятся розовыми, а потом меняют цвет на оранжевый. Через две недели взрослые личинки уходят под землю и окукливаются у основания малинового куста.

Спустя три недели новое потомство галлицы уже откладывает яйца.

За сезон может смениться несколько поколений вредителя, а в это время идет непрерывный процесс образования новых вздутий на побегах.

Стеблевая галлица

Это маленький коричневый комарик с прозрачными крыльями, личинки которого наносят непоправимый вред молодым побегам замещения.

Последствия деятельности стеблевой галлицы заключается в образовании боковых наростов на побегах, где живут, зимуют и развиваются 5–7 личинок бледно-желтого или оранжевого цвета. Кора при этом не трескается. Наросты появляются с августа по ноябрь. За осень-зиму личинки могут изничтожить побег, превратив его содержимое в труху.

Меры борьбы с галлицами

Химическими способами избавиться от паразита крайне затруднительно, поэтому все силы необходимо бросить на профилактику заражения:

• Культивировать сорта, устойчивые к вредителю.
• Высаживать здоровые, механически неповрежденные побеги.
• Проводить агротехнические мероприятия: перекопку почвы осенью и весной, регулярное рыхление в зоне корней.
• Периодически осматривать кусты на предмет выявления наличия галл. При обнаружении наростов необходимо их вскрыть и удалить содержимое галлы вместе с личинкой. Ранку замазать варом, солидолом или цементом.

Кроме этого, необходимо обратить внимание, что комарики (галлицы) для кладки яиц предпочитают сорта малины, пораженные пурпуровой пятнистостью (дидимеллой). Поэтому для предотвращения распространения галлицы по малиннику следует излечить растения от поражения грибком и не допустить его дальнейшее развитие:

1. периодически выполнять пасынкование;
2. опрыскивать обнаженные побеги бордоской жидкостью (до начала распускания почек и после плодоношения);
3. вырезать отплодоносившие стебли и побеги;
4. использовать различные средства для отпугивания – высадку между кустами малины лука или чеснока, опрыскивание побегов настоями табака, полыни, черемухи, крапивы и др.

Малинный жук

Это серый, овальной формы жучок длиной около 4 мм. Малина страдает и от взрослых особей данного насекомого, и от его личинок. Жучки зимуют в почве возле основания куста, а в концевесны расселяются на раноцветущих ягодных кустах и сорняках.

Когда у малины начинается период бутонизации, вредители перелетают на нее. Букашки выедают содержимое бутонов и листья, оставляя лишь жилки.

После этого самки откладывают в цветке, у основания завязи, яички, из которых появляются личинки, питающиеся ягодами и плодоложем.

Обнаружить насекомых можно в бутонах, а личинок – в плодах. На неплодоносящих побегах о присутствии малинного жука свидетельствуют множественные повреждения листьев.

Борьба с малинным жуком не предполагает обработку кустов химическими препаратами, поскольку цветущие растения опрыскивать нельзя, а в другое время вредителя трудно обнаружить.

Тем не менее необходимо проводить мероприятия, сокращающие численность паразита и предотвращающие его расселение на растении:

1. Весной и осенью следует рыхлить почву у основания кустов в целях уничтожения зимовки вредителя.
2. Периодически надо очищать плантацию от сорняков, пищи жуков после вылета.
3. Во время образования бутонов и цветения необходимо накрывать кусты малины мелкоячеистыми укрывными материалами, которые можно убрать после открытия не менее 10 % бутонов.
4. При обнаружении жуков их следует собирать вручную, а потом уничтожать.
5. Ягоды с личинками тоже необходимо удалять. Не следует бросать бракованную малину под куст или на другие участки сада.

Стеклянница малинная

Если над малинником кружит похожая на осу сине-черная бабочка с ярко-желтыми полосками на брюхе, значит, нужно в срочном порядке обследовать растения на предмет заражения кустов малинной стеклянницей – вздутий на побегах.

Ущерб наносят не сами бабочки, а их личинки – белые гусеницы с желто-коричневой головкой.

Самка откладывает яйцо на землю у самого основания побега, через некоторое время отродившиеся гусеницы внедряются под кору и проделывают в ней кольцеобразные и спиралевидные червоточины.

Личинки вгрызаются в сердцевину побега и остаются в нем на зимовку. На этом месте на побеге и образуется утолщение.

По окончании зимы гусеница перемещается в стебле, у основания побега прогрызает выходное отверстие для взрослого насекомого и окукливается. В конце цветения малины из дырочки вылетает бабочка, чтобы вновь отложить яйца для нового поколения. Пораженные личинками стеклянницы побеги перестают плодоносить, увядают, ломаются и вскоре засыхают.

Основные меры борьбы со стеклянницей:

• Удаление старых отплодоносивших побегов.
• Обрезание (почти под корень) поврежденных кустов и их сжигание.
• Регулярное рыхление почвы вокруг кустов.
• Тщательный осмотр нового посадочного материала.
• Перед появлением первых листочков и перед цветением обработка кустов малины карбофосом.

Регулярный осмотр малиновых кустов позволит снизить численность этого вредителя.

Малинная почковая моль

Признаки губительного действия малинной почковой моли выглядят следующим образом: во время интенсивного роста побег вдруг перестает развиваться. При разломе внутри него обнаруживаются окукленные красные темноголовые личинки.

В период цветения малины самки забираются в цветки и откладывают там по яйцу. Личинки, выедая содержимое почки, спускаются вниз по стеблю. Осенью, найдя место, личинка окукливается. Весной кокон превращается в темно-коричневую бабочку с желтыми пятнами на крыльях. Побег, пораженный почковой молью становится бесплодным.

Профилактические мероприятия заключаются в мониторинге кустов и обрезании поврежденных вредителем побегов. Удаленные черенки необходимо сжигать.

При значительном поражении побегов почковой молью в предыдущем сезоне можно дважды (до периода цветения и после сбора ягод) обработать кусты раствором «Фуфанона» (10 мл на 10 л воды).

Землянично-малинный долгоносик

Этот темно-серый жучок при малом размере (около 3 мм) обладает большой прожорливостью. Его белые личинки с желтой головкой, отложенные в бутонах, выедают их изнутри, а в середине июля появившиеся из червячков жуки начинают повреждать молодую листву и цветоносы. На зиму жукиуходят под опавшую листву или земляные комочки.

Весной долгоносик начинает паразитировать на землянике, повреждая бутоны, не созревшие пыльники, цветоножки и молодые листья. Из-за непродолжительного периода бутонизации земляничных культур самки мигрируют на малиновые кусты.

Процесс окукливания личинок совпадает с периодом созревания плодов на обеих культурах. Через 7–18 дней из куколок выходит молодое поколение долгоносиков, которые после непродолжительного периода (до двух недель) уходят зимовать, напитавшись поздними завязями и молодыми листьями.

Признаки повреждения землянично-малинным долгоносиком:

1. Имеются точечные отверстия в листьях ранней весной.
2. Повреждаются и опадают бутоны.

Профилактика долгоносика:

• Не следует сажать на близком расстоянии друг от друга землянику и малину.
• Лучше выращивать землянику скороспелых сортов, с коротким периодом цветения.
• Опавшие бутоны необходимо собирать и уничтожать.
• Можно стряхивать (лучше в утренние часы) взрослых жуков с малиновых кустов, непременно на подстилку.
• Надо проводить обработку инсектицидами до цветения кустов («Искра-М» – против личинок) и после сбора урожая (карбофос).

Соблюдение правил и технологии выращивания малины: частый осмотр кустов, агротехнические мероприятия, обработка растений инсектицидами в разрешенный период – защитит растение от вредителей и позволит ежегодно собирать урожай сочных, здоровых и полезных ягод.

Источник: http://stopvreditel.ru/rastenij/selxoz/vrediteli-maliny.html

Малина: полезная, красная, но крайне опасная

Эта яркая и очень вкусная ягода с незапамятных времен считалась еще и лекарством. Малина, польза и вред которой зависят от особенностей организма человека, обладает все-таки больше положительными качествами, нежели отрицательными.

Прежде всего, стоит отметить, что наибольшую пользу приносит именно та малина, которая произрастает на огороде. Растение само по себе довольно стойкое и неприхотливое, быстро разрастается. Цветение позднее, поэтому можно не бояться, что малина перемерзнет в неустойчивую весеннюю погоду, не будет плодоносить.

Уже через год после того, как малина была посажена, она дает свой первый урожай, однако окончательно формируется куст только через 3 года после посадки. Цветение длится примерно 2-3 недели, обычно оно приходится на конец весны и начало лета. Свою лепту, разумеется, вносят погода и место посадки кустарников.

Какую пользу приносит малина?

Чтобы ответить на этот вопрос, для начала необходимо обратить внимание на ее состав. Практически 85% ягоды – это вода, в 9% содержатся углеводы, моно- и дисахариды. Белки и жиры тоже присутствуют в ягоде.

Помимо этого, в ней очень много витаминов: прежде всего, важнейший элемент для организма – витамин С, а также витамины Е, В3, В9 и РР. Кроме того, в ней содержатся жизненно важные микроэлементы: кальций, фосфор, калий и магний, хлор. В ее состав входят лимонная, яблочная и салициловая кислоты.

Присутствие в ягоде особого вещества – антоциана – способствует укреплению стенок капилляров. Калорийность на 100 г продукта составляет 40 ккал.

При необычайных вкусовых качествах малина, в том числе и замороженная, обладает рядом целебных свойств. Как и черника, она используется в качестве профилактического и вспомогательного лечебного средства от многих заболеваний.

Например, немного найдется людей, которые не знают о прекрасных жаропонижающих свойствах малины. Помимо этого, она обладает кровоостанавливающими и детоксикационными свойствами.

Активно и успешно применяется при лечении радикулита, анемии и атеросклероза.

Победить простуду на долгое время поможет добавление малины в чай. Существуют определенные правила заваривания: длиться оно должно максимум 3 минуты, заливать ягоды нужно крутым кипятком, так как при теплой воде большее количество полезных веществ улетучивается.

Бытует мнение, что варенье из малины ничуть не уступает свежей ягоде по количеству полезных свойств, однако это далеко от истины.

Разумеется, и варенье принесет много пользы, но не стоит забывать, что большая часть полезных веществ под воздействием температуры разрушается.

Как жаропонижающее средство малиновое варенье отлично справится со своей задачей. Кроме того, малина еще повышает потоотделение и действует как легкий анальгетик.

Ягода оказывает мочегонный эффект. Обладает великолепными противогрибковыми, антибактериальными и противовирусными свойствами, в особенности ее очень боится возбудитель многих заболеваний дыхательной системы – золотистый стафилококк.

При употреблении малины улучшаются состояние и цвет лица, потому ее стоит есть женщинам. Кроме того, эта ягода положительно влияет на организм женщины в целом.

К примеру, как ягоды, так и отвар из листьев стимулируют маточную мускулатуру, что является важным аспектом для тех женщин, которые планируют стать матерями. Малина полезна тем, что в ней содержится фолиевая кислота, которая важна для зачатия и ранних периодов беременности.

Ягодный или листовой чай из малины способствует нормализации менструального цикла и устраняет менструальные боли.

Содержащиеся в малине минеральные вещества тоже оказывают положительное влияние на организм. Медь, например, положительно влияет на работу нервной системы, поэтому тем, кто постоянно находится в нервном напряжении и регулярно подвергается стрессам, необходимо употреблять в пищу эту сладкую ягоду.

Салициловая кислота хорошо воздействует на суставы, магний крайне важен для сердечников, а витамин К регулирует свертываемость крови. Содержащиеся в малине пищевые волокна незаменимы для правильной работы кишечника и препятствуют повышению уровня холестерина.

Еще одно интересное свойство малины – это борьба с похмельем. Это сладкая ягода, в которой содержится очень много фруктовых кислот.

Не только непосредственно красная малина, к которой все привыкли, является полезной. Масса положительных качеств и у других видов этой ягоды, а также у ее листьев.

Польза черной малины

Внешний вид этих двух разновидностей малины одинаков, различие состоит только в цвете. Ее можно перепутать с ежевикой. Встречается она не так часто, но уже активно распространяется в нашей стране.

В основном ее выращивают садоводы-любители, но с течением времени она становится все более популярной. Американские ученые утверждают, что черная малина намного полезнее знакомой всем с детства красной.

Эта ягода является прекрасным профилактическим средством от раковых заболеваний. Достигается данный эффект с помощью огромного количества антиоксидантов, содержащихся в ягоде.

Так, они предотвращают развитие раковых клеток.

Польза желтой малины

Тоже не так часто встречающаяся на огородах ягода. Но неоценимая польза малины для здоровья состоит в том, что она не вызывает аллергии.

Аллергики, беременные, дети могут без опаски употреблять в пищу желтую малину, так как в ней содержится очень мало антоциана.

Помимо этого, фолиевая кислота есть в еще больших количествах, чем в красной малине, что, как уже было сказано, благотворно влияет на зачатие, течение беременности и кроветворные процессы.

Польза листьев малины

Листья самого кустарника также необычайно богаты витаминами и микроэлементами, минералами, сахарами и фитонцидами. А по содержанию витамина С они просто рекордсмены.

Отвары и настои, которые готовятся из листьев малины, широко используются для лечения инфекционных заболеваний дыхательных путей: простуды, фарингита, ларингита, ангины, болезней ротовой полости. Очень полезно полоскать горло такими отварами.

Положительное влияние листовые отвары и настои оказывают, как и ягоды, на организм женщины: они воздействуют на маточную и кишечную мускулатуру. Беременным женщинам это необходимо учитывать, то есть принимать эти средства можно только на поздних сроках беременности.

А какой вред может нанести малина?

Определенные эфирные вещества могут оказать пагубное воздействие на людей, подверженных аллергическим реакциям.

Крайне противопоказано употребление ягоды и тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта: гастритами или язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Концентрированный сок малины и настои из ягод и листьев употреблять не рекомендуется.

Людям с различными заболеваниями почек: мочекаменной болезнью, подагрой, почечной недостаточностью – малину тоже есть не следует. Диабетикам эта ягода нанесет непоправимый вред из-за большого количества сахаров, которые в ней содержатся.

Другими противопоказаниями к употреблению малины являются:

• бронхиальная астма и полипы в носовой полости;
• прием лекарств, замедляющих свертывание крови;
• склонность к аллергии и беременность.

Поэтому лучше ограничить и тщательно регулировать количество ягод, которые вы употребляете. Врачи рекомендуют есть не более 3 столовых ложек (50 г) малины в день.

+ – ➤ Полезные свойства и противопоказания Click to collapse

Ароматная малина не просто очень известная ягода – это давняя героиня сказок и преданий, песен и частушек, повестей и даже романов.

Трудно отыскать дачу или деревенский домик, возле которых не рос бы куст малины, и редкая мама и бабушка не запасают на зиму несколько банок самого сладкого в мире варенья… И несмотря на то, что в период простуды известным и популярным лекарством до сих пор остается малина – полезные свойства и противопоказания ее намного шире и интересней.

Разбираемся в сортах

«Малиновая история» насчитывает уже несколько тысячелетий – упоминания о лесном десерте есть и в древнегреческих трактатах, и в мифах. В России первый ягодный сад посадил основатель Москвы Юрий Долгорукий – по легенде, «плантации» были настолько огромны, что в них частенько захаживали медведи – известные сладкоежки.

На сегодняшний день малина растет практически во всем северном полушарии, но главным лидером по ее выращиванию и сбору остается наша страна.

Душистую ягодку можно встретить по берегам водоемов, в густых лесах и на редких опушках, в низинах и глубоких оврагах. Давно и успешно культивируется малина в садах.

«Дачная» и дикая малина – негласные соперницы: первая слаще, крупнее, да и снимать с куста ее не в пример легче. Зато лесная ягода очень ароматна, а полезных веществ в ней ощутимо больше.

Малиновый урожай традиционно собирают с конца июня по август, стабильно плодоносить растение начинает после второй зимовки. Но сегодня селекционерами выведена совершенно удивительная малина – ремонтантная, которая дает плоды уже в первый год.

Разводить такую ягоду посложней, чем обычную, но если постараться и вырастить в саду пару-тройку кустиков малины ремонтантных сортов, можно получить еще один весомый бонус.

Такой десерт собирают прямо «с грядки» не только летом, но и до конца сентября – прекрасная альтернатива осенним дыням и арбузам.

В мире насчитывается более 600 малиновых сортов, но все из них можно объединить в три большие группы – по цвету.

1. Красная. Если искать в сети, как выглядит малина – фото чаще всего показывают именно эти сорта, различных розовых и красных цветов. У «малиновой» малины привычный яркий вкус, она очень полезна, и традиционное «противопростудное варенье» готовят именно из нее.
2. Желтая. Плоды этих сортов могут иметь оттенки от бледно-желтого до прозрачно-янтарного. Эти ягоды обладают тонким медовым ароматом, но главное их достоинство – пониженное содержание особого красящего вещества антоциана, а значит, они – практически гипоаллергенны.
3. Малина черная. Такой сорт выведен в Северной Америке, но и в российских садах все чаще можно увидеть кусты с интересными черными ягодами. Эти плоды мельче обычных и напоминают ежевику. хотя собирать их намного легче: такие плоды быстро снимаются с веточки, причем – без узкого плодоложа. У темной малины тонкий, ни на что не похожий вкус, а благодаря уникальному химическому составу она очень полезна для сердца и крови.

Душистое лекарство от простуды

Ягодки малины содержат множество целебных веществ: дубильные вещества, кислоты и сахара, витамины В, РР, калий и медь, косточки – жирные масла. Одно из главных богатств этой ягоды – салициловая кислота, именно благодаря ей малина издавна славится как жаропонижающее и потогонное средство.

В первые дни простуды рекомендуют несколько раз в день пить горячий малиновый чай из сушеных ягодок и листьев, после чего необходимо забраться под одеяло и хорошенько пропотеть. И если листьями малины можно запастись еще летом, нарвав их на собственной даче, то высушеные плоды легко можно купить в аптеке или «травяном» онлайн-магазине.

Потогонные свойства малины оценят и гипертоники: после ароматного малинового чая с потом выходит не только простуда, но и лишние соли, от чего снижается артериальное давление.

Для желудка и нервов

В народной медицине давно известны противорвотные, противовоспалительные и обезболивающие свойства сладких плодов малины.

В свежем виде ягоды утоляют жажду и улучшают пищеварение, а различные варенья, джемы и малиновые отвары облегчают состояние при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и отравлениях.

Десерты из свежесорванной и переработанной ягоды рекомендуют включать в меню при малокровии, атеросклерозе, болезнях почек.

А древние корейские целители даже использовали чудо-плоды в рецепте снадобий от полового бессилия! Конечно, отыскивать древние азиатские рецепты или есть малину килограммами в качестве лечения – не самый полезный способ лечения.

Но почему бы не заменить разок-другой традиционные морепродукты, клубнику и шоколад для романтического вечера малиновыми кексами и мороженым со свежими ягодками?

Но не только простуду, сердце и желудок лечит малина – чем полезна она для здорового человека? В душистых малиновых плодах много меди, которая традиционно входит в состав антидепрессантов. Поэтому для усталых городских жителей эта садово-лесная ягода просто незаменима – к тому же заедать стресс малиновым вареньем необыкновенно вкусно… Только – в разумных пределах.

Чем опасна малина?

Малина – продукт не только полезный и приятный на вкус, но и очень сладкий, поэтому диабетикам стоит резко ограничить эту ягоду в своем рационе. Под запретом малиновые десерты и для тех, кто страдает воспалениями почек и подагрой.

В больших количествах малина, прежде всего красная и черная, способна вызвать и аллергию, но и здесь можно найти выход – заменить яркую ягоду безопасной малиной желтых сортов.

Чудодейственные малиновые листья

Ароматный чай со свежими листьями малины и смородины – один из самых вкусных и приятных подарков лета. В свежем и в сушеном виде одинаково ценны листья малины – польза и вред их известны давно, а по целебным свойствам листочки лишь немного уступают самим плодам.

Отвар из малиновых листьев традиционно пьют при простудных заболеваниях и желудочно-кишечных проблемах, полоскают горло при ангине, промывают глаза при конъюнктивите.

Но лучше всего «ягодные» листья зарекомендовали себя в домашней косметологии – регулярные полоскания отварами из сушеных или свежих листочков придадут волосам блеск и облегчат укладку, а усталой коже вернут сияние и здоровый цвет.

При юношеских угрях и акне помогут летние маски из свежих малиновых листьев – горсточку основы нужно мелко порвать или растолочь в блендере и нанести зеленую кашку на лицо. Держать 15-20 минут, смывать теплой водой.

Как хранить и заготавливать малину?

Малина – ягода очень нежная, поэтому и условия хранения для нее – особые. Держать свежесобранные плоды в холодильнике больше 3 дней не стоит, иначе вы получите жидкое малоаппетитное желе. Существует множество заготовок из малины – это и привычное для всех варенье, джем, настойки, соусы, мармелад и т.д.

Для тех же, кто любит классический вкус малины и хочет сохранить сами ягоды, есть три основных способа – это высушить сочные плоды, заморозить или перетереть с сахаром.

1. Простейший способ сушки нежной малины – в духовке. Вымытую и чуть подсушенную ягоду высыпают на противень, застеленный пергаментом, и ставят на слабый огонь – 50-60 градусов. Дверцу оставляют приоткрытой, а в процессе периодически перемешивают ягодки. Когда на руках перестанут оставаться ягодные пятна – малина готова.
2. Для заморозки отобранные и промытые ягодки раскладывают на плоскую поверхность и ставят в морозильник. Когда ягода затвердеет, ее можно пересыпать в контейнер и ставить на хранение.
3. Количество сахара для тертой малины должно соответствовать предполагаемому сроку хранения. Планируете держать банку в погребе целый год – берите 2 кг на кг малины, а если десерт съедят за месяц – хватит и 800 гр на кг ягодной основы. Плоды перетирают с сахаром, засыпают в стерилизованные банки, сверху – тоненький защитный слой сахара. 

Источник: http://healthwill.ru/allergiya/469-malina-poleznaya-krasnaya-no-krajne-opasnaya

Как спасти ягоды малины от вредителей для сохранения урожая

Малина – очень полезная ягода, обладающая изумительным вкусом и ароматом, поэтому каждый садовод стремится вырастить на своем участке эту удивительную культуру. Однако, чтобы малинник был здоровым и давал большой качественный урожай, нужна обработка от вредителей.

Данная культура только с виду кажется неприхотливой и не требующей особого ухода, но если допустить ошибки при выращивании, то есть риск утратить урожай на годы вперед.

Возможно, вы никогда не предавали значения мелкой мошкаре и незаметным жучкам на малиновых кустарниках, и совершенно напрасно. Эти «безобидные» насекомые на самом деле очень опасны и могут причинить колоссальный ущерб кустам и будущему урожаю.

Какой бы сорт малины вы не посадили в своем саду, паразиты способны навредить не только плодам, но и самому растению. Согласитесь, мало приятного в том, что при сборе ягод приходится избавляться от испорченных жуками и червивых плодов. Как спасти ягоды малины от вредителей, и уберечь насаждения от гибели?

Для этого необходимо применять эффективные меры профилактики и своевременно устранять появляющихся мошек и жуков-червяков.

Также стоит отметить еще одну важную деталь: при посадке новых плантаций, нужно использовать только качественный и здоровый посадочный материал.

Опытные садоводы рекомендуют покупать саженцы в проверенных специализированных питомниках. Так вы исключите риск заражения участка различными недугами и вредителями.

Когда можно обработать малину от вредителей?

Весна – самый главный период для борьбы с вредоносными насекомыми, мешающими малиннику нормально развиваться и давать большой качественный урожай. Существует ряд особых вредителей, причиняющих колоссальный урон малиновым кустам.

Стоит отдельно отметить:

• малинового жука;
• долгоносика;
• стеблевую муху;
• галлицы.

Если не проводить весеннюю обработку химическими средствами защиты малины от вредителей, то шансов получить богатый урожай будет немного.

Итак, когда же можно обрабатывать малину от вредителей? Начальный этап защиты растений стартует ранней весной, когда производится специальная обрезка кустарников (удаление слабых веточек, а также стеблей с явными признаками повреждения).

Также очень полезен прием вскапывания грунта вокруг кустарников. В почве зимуют личинки вредителей, поэтому необходимо произвести тщательную ее обработку с извлечением личинок.

Это значительно сократит количество вредителей, какие бы вылупились и начали повреждать побеги, завязи и ягоды.

Отметим, что личинки могут содержаться еще и в прошлогодних листьях, соответственно, кустарники необходимо предельно тщательно почистить.

Все срезанные побеги и листву, где были обнаружены признаки вредителей, необходимо вынести за участок и сжечь.

Важно! Никогда не используйте остатки зараженной растительности в компостной яме, чтобы не спровоцировать заражение вредителями всего вашего садового участка.

Также в самом начале весны (до начала распускания почек) полезно обработать грунт такими средствами защиты малины от вредителей, как Карбофосфор или Актеллик.
Если на протяжении прошлого периода вегетации вы замечали на малиннике каких-то вредителей, то их нужно обрабатывать при помощи инсектицидов такое количество раз, которое необходимо для избавления от конкретного вида насекомых.

к содержанию ↑

Обработка малинника в осенний период

В конце осени необходимо под самый корень срезать двухгодичные побеги, которые уже не будут давать плод, а также пораженные и слабые веточки. Однолетние побеги, на которых планируется получить в следующем сезоне урожай, необходимо укоротить до той высоты, на какую можно дотянуться секатором.

Затем нужно снять с ветвей всю листву. Для этого необходимо несильно зажать ветку в руке и провести по ней в направлении снизу-вверх (ни в коем случае не наоборот, так как можно повредить почки). Листочки, которые при этом остались висеть на стебле, следует удалить при помощи секатора.

Далее сгребаем опавшую листву и сжигаем ее вместе со срезанными побегами и паразитами. После чего вносим удобрения в почву под кустами и вскапываем плантацию вместе с междурядьями.
После всех проделанных манипуляций можно снять малину со шпалер и оформить на зимовку.

к содержанию ↑

Препараты для борьбы с вредителями малины

Что касается препаратов, помогающих бороться с вредителями, то здесь стоит знать, какое вещество подходит для обработки от конкретного вида паразитов.

• От галлиц рекомендуют два раза опрыскать почву под кустарниками Хлорофосом.

  Первый раз эту процедуру следует произвести перед тем, как вылупятся и вылетят насекомые (почва должна прогреться до 13 градусов). Следующее опрыскивание осуществляется через 10 дней. Также можно использовать эмульсию Карбофоса или однопроцентный раствор Бордоской смеси.

• От долгоносика хорошо защищает Фуфафон, Кемифос или Алатар. Для приготовления раствора необходимо следовать инструкции к препаратам.
• С паутинным клещом можно эффективно бороться при помощи Цидиала, Метафоса, Коллоидной серы, Карбофоса.

  Если необходимо, опрыскивание проводится каждые 10 дней до полного исчезновения вредителя.

• Для профилактики заражения малинным клещом после того, как кусты отцветут, а также после снятия ягод, рекомендовано опрыскивание Карбофосом. Также хороший эффект дают такие инсектициды, как Искра М, Фуфафон и Актеллик.

• От малинного жука спасает тот же Карбофос, а также Децис и Конфидор.
• От малинной почковой моли хорошо помогает Искра, Децис, Конфидор, Карбофос. Обработку следует производить сразу, как начнут набухать почки.
• Со стеблевой мухой борются с помощью Актеллика и Карбофоса.

  Опрыскивать кусты нужно при появлении первых молоденьких стеблей.

• Листовая тля боится тех же препаратов, что и в предыдущем пункте, только опрыскивание необходимо производить при распускании почек.

к содержанию ↑

Растения, отпугивающие вредителей от малины

Как видим, борьба с насекомыми ведется при помощи различных способов. И к списку эффективных методик можно также отнести высадку растений, отпугивающих вредителей от малины.

Посадите по соседству с плантацией малины красную бузину. За счет большого содержания фитонцидов, распространяющихся в воздухе, многие насекомые уходят с участка.
Также хорошими соседями для малиновых кустов являются бархатцы – они защищают малинник от целого спектра вредителей.

А еще отлично отпугивают паразитов пионы, чеснок, кориандр, астры, папоротник – растения, обладающие ярко выраженным специфическим ароматом.

Источник: http://slavyanskiysad.ru/malina/kak-spasti-yagodyi-malinyi-ot-vrediteley/